گیاهی که به آن در لرستان و کرمانشاه «پشمینه»، در کردستان «گل کوو» و در زبان ترکی «توکلیجه» می‌گویند. چای کوهی در دیگر نقاط ایران با اسمهایی چون «چای چوپان»، «چای پشمی»، «سنبله‌ی زیبا»، «کرک گربه»، «کُلکِنَه» و «پپوک» نامیده می‌شود.
شکل ظاهری این گیاه به صورت سنبله‌ای پنبه مانند است که از گل‌های ریز صورتی و آبی مایل به بنفش، در میان کاسبرگ‌هایی با رنگ سبز روشن تشکیل شده است. چای کوهی بیشتر در مناطق کوهستانی و کم شیب رشد می‌کند.
خواص دارویی
گل کوفته(چای کوهی) دارای طبع گرم و خشک و خواص ضد درد و آرامش‌بخش است. از این گیاه به عنوان مسکّن برای ناراحتی‌های گوارشی، دردهای مفصلی و رماتیسمی ، سردرد، سرگیجه و دردهای عصبی استفاده می‌شود.
همچنین چای کوهی درمان قولنج‌های سرد مزاج و متلاشی‌کننده سنگ مجاری ادراری و صفراوی است. گل کوفته ضد میگرن و ضد تشنج است و برای درمان بی‌خوابی، نقرس، حساسیت، گرفتگی روده، تقویت دستگاه ایمنی و سرماخوردگی مفید است.
گل کوفته اخلاط بلغمی غلیظ را را از شش‌ها، روده‌ها و رحم دفع می‌کند و مصرف آن به همراه عسل قوای جنسی را بهبود می‌دهد. استفاده از این گیاه در تنظیم دستگاه گوارش، کمک به هضم غذا و تقویت کبد موثر است.
چای کوهی انرژی‌زا و نشاط‌آور است و دم کرده آن یک نوشیدن مناسب برای افراد افسرده و کم حوصله است.
چای کوهی براى افراد مبتلا به هیسترى، صرع، کم خونى و سیاتی مناسب است و مصرف آن را برای دفع کرم، کلیه اختلالات قاعدگى و ترشحات زنان تجویز کردهاند.
طریقه مصرف
بهترین شیوه مصرف گل کوفته دم کرده آن است و مناسبترین زمان استفاده از آن تا شش ماه بعد از چیدن ان گیاه است.
برای مصرف گل کوفته به یک لیوان آب جوش، مقدارِ یک قاشق مرباخوری از برگ و گل خشک این گیاه اضافه کنید و هم بزنید، سپس روی لیوان را بپوشانید و حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد، سپس آن را صاف کرده و با عسل میل کنید.
موارد منع مصرف
افراد دارای مزاج گرم بهتر است از گل کوفته کمتر استفاده کنند، زیرا خوردن زیاد چای کوهی ادرار را خون آلود می‌کند. همچنین مصرف چای کوهی برای زنان باردار مضر است و ممکن است باعث سقط جنین شود.
صبورا شهابی باهر